“千年生きるオリーブのすごい力を取り入れる”をコンセプトとするウェルネス施設「千年オリーブテラス for your wellness」（運営：小豆島ヘルシーランド株式会社／香川県小豆郡土庄町）は、クラフトジンの企画・製造・販売を行うエシカル・スピリッツ株式会社（本社：東京都台東区）と共創し、小豆島の未利用素材を香りに変えたオリーブクラフトジン「Olive Island Gin」を、施設内のコミュニケーションラウンジ「The GATE LOUNGE」ほかにて発売します。本商品は限定292本の数量限定生産。エシカル・スピリッツの提供するサブスクリプションサービス「スピリッツ・メイト」2026年6月号としても登場し、2026年6月17日（水）より販売を開始しました。 商品開発の背景 ― 共感、そして共創へ 「共創」を掲げる千年オリーブテラス for your wellnessと、「オリーブをまるごと活かす」を大切にしてきた運営元の小豆島ヘルシーランド株式会社。その想いは、廃棄されるはずだった素材に新たな価値を見いだすエシカル・スピリッツ株式会社の姿勢と深く重なり合い、今回の共創が生まれました。 きっかけのひとつは、千年オリーブテラスの敷地内に、ジンの香りづけに欠かせない杜松（ねず）の実が自生していたこと。この島の恵みを起点に、オリーブの未利用素材を組み合わせた一本づくりが動き出しました。 千年オリーブテラスからは、敷地内に自生する杜松の実に加え、エキストラヴァージンオリーブオイルを搾った緑実の残渣、美容オイルを搾った発酵実の残渣、そしてオリーブの葉を提供。オイルを搾ったあとの「残渣」にもなおオリーブ本来の香りが息づいており、捨ててしまうにはもったいないこれらの素材を、エシカル・スピリッツの技術で香り高いクラフトジンへと昇華させました。 「樹齢千年のオリーヴ大樹」がある小豆島の千年オリーブテラス for your wellnessオリーブの実 商品の特徴 ・2種類のオリーブ残渣を使用 エキストラヴァージンオリーブオイルを搾った「緑実の残渣」からは青々しい実の香りを、美容オイルを搾った「発酵実の残渣」からは醤油や味噌を思わせる、厚みのある発酵由来の香りを引き出しています。 ・小豆島らしさを重ねるボタニカル オリーブの残渣に加え、小豆島の杜松（ねず）の実とオリーブの葉を使用。島の情景を映したレシピに仕上げました。 ・地中海を思わせる味わい設計 ローズマリーやレモンピールを主軸に、暑い日に屋外でスッキリと楽しめるクラシカルでシンプルな味わいを目指しています。 ・コンセプトは「もし小豆島にクラフトジンの蒸溜所ができたら」 その蒸溜所のスタンダードジンを思い描いて設計された、物語性のある一本です。 ベーススピリッツの大部分にはピュアなニュートラルスピリッツを使用し、ボタニカルの個性を前面に。そこへトロピカルなニュアンスを持つ酒粕焼酎（飛良泉本舗・秋田県）を少量ブレンドすることで、心地よいボディ感を加えています。 千年オリーブテラス for your wellness内に自生する杜松の木千年オリーブテラス for your wellness内に自生する杜松の木の実とオリーブの葉を使って蒸留 商品概要 商品名 Olive Island Gin 品目 スピリッツ（ジン） 原酒 原料用アルコール、酒粕焼酎（飛良泉本舗・秋田県） ボタニカル ジュニパーベリー、小豆島の杜松（ねず）の実、オリーブ残渣（緑実）、オリーブ残渣（発酵実）、オリーブの葉、ローズマリー、グリーンコリアンダーシード、レモンピール、アンジェリカルート、ホーソンリーフ＆フラワー、リコリス、セボリー、オリスルート アルコール度数 43％ 内容量 375ml 製造者 エシカル・スピリッツ株式会社（東京都台東区蔵前3-9-3） 素材提供 千年オリーブテラス for your wellness（敷地内に自生する杜松の実、緑実オリーブ残渣、発酵オリーブ残渣、オリーブ葉） 販売情報 発売日 2026年6月17日（水） 価格 5,000円（税抜） 数量 限定292本 販売場所 ■ 千年オリーブテラス for your wellness「The GATE LOUNGE」／小豆島ヘルシーランド本社 ■エシカル・スピリッツ東京リバーサイド蒸留所併設オフィシャルストア（発売日より1ヶ月間限定） ■ エシカル・スピリッツ 公式ECサイト（発売日より1ヶ月間限定） エシカル・スピリッツ オンラインショップ（商品ページ） 購入特典 千年オリーブテラスでご購入のお客様に、先着で小豆島産の無農薬レモンを1つプレゼント 販売期間 在庫がなくなり次第終了 おすすめの飲み方 そのままジンソーダやジントニックでもお楽しみいただけ