札幌プリンスホテル（所在地：北海道札幌市中央区南2条西11丁目、総支配人：泉水 誠之）では、「オールデイダイニング グランデュール」を中心に、館内レストランにて北海道の食の魅力を再発見していただく「北海道フェア2026」を開催いたします。 北海道は食の宝庫として知られていますが、その魅力はまだまだ広大です。全国各地で北海道フェアが開催される中、本フェアは“北海道で開催する北海道フェア”だからこそ実現できる内容にこだわりました。雄大な大地と豊かな海が育む北海道産食材、北海道を代表する名店の味を一堂に集め、観光で訪れる方はもちろん、日頃から北海道の食に親しんでいる地元のお客さまにも新たな発見や再認識につながる体験をお届けいたします。 「オールデイダイニング グランデュール」ではかみふらの産ポークや、花咲がに、宗谷黒牛など、北海道内各地の食材を使用。小樽市で伝統の味を守り続ける老舗店『若鶏時代なると』の「ざんぎ」や、森町の駅弁として親しまれてきた『阿部商店』の「いかめし」をはじめとする名店の看板メニューもブッフェの中でお楽しみいただけます。 また、「中国料理 芙蓉城」「ステーキハウス 桂」「スカイラウンジ トップ オブ プリンス」でも北海道産食材にこだわったメニュー、コースをご用意しております。札幌プリンスホテルは、“北海道らしさ”を追求したフェアを通じて北海道の食の価値をあらためて見つめ直す機会を創出します。 「北海道フェア2026」ディナーブッフェイメージかみふらの産骨付きポークのブレゼ ハスカップとりんごのソース 「北海道フェア2026」のこだわり 1.北海道産食材の魅力を最大限に味わうブッフェ 北海道産肉、野菜、乳製品など、北海道ならではの食材を厳選。 素材そのものの味を活かしたメニューを通して、生産者が育んだ北海道の恵みをご堪能いただけます。 2.北海道を代表する名店の味をホテルで コラボレーション企画として、各地域で長年愛されているご当地グルメをランチブッフェ・ディナーブッフェで提供。 北海道の食文化を支えてきた名店の魅力をお届けします。 3. ホテル内各レストランで“北海道産”を味わえる 料理一品一品に北海道産食材を取り入れた中国料理コースや、北海道産黒毛和牛を堪能する鉄板焼きコース、 北海道産フルーツやクラフトジンで仕上げるカクテルまで、あらゆる形で北海道の食を発信する全館フェア。 ランチブッフェ・ディナーブッフェ ■期 間 2026年7月1日(水) 〜 2026年9月30日(水) ■時 間 ランチブッフェ：11:30.P.M.〜2:30.P.M.（L.O.料理 2:00P.M.） ディナーブッフェ：5:30.P.M.〜9:00.P.M.（L.O.8:30.P.M.） ■場 所 札幌プリンスホテル1F「オールデイダイニング グランデュール」 ■料 金（1名さま） ランチブッフェ：おとな平日￥4,000/土休日￥4,500 ディナーブッフェ：おとな￥6,500 ■ランチブッフェメニュー ・かみふらの産骨付きポークのブレゼ ハスカップとりんごのソース ・本日のお野菜 サラダマルシェ ・花咲がにラーメン ・江別市小林牧場ゴーダチーズのケーキ ・ニトリ果樹園ブルーベリーのヴェリーヌ ほか ■ディナーブッフェメニュー ・宗谷黒牛の焼きしゃぶ ・北海道産 煮つぶ ・花咲がにの鉄砲汁 ・農園からの贈り物 本日のお野菜のアヒージョ ・北海道産メロンのショートケーキ ほか 昔懐かしいお菓子に加え、北海道にゆかりのあるお菓子もご用意いたします。 【TOPIC】お子さま限定駄菓子コーナー 期間：7～9月の土休日、サマーウィーク期間【8月8日（土）～8月16日（日）】 対象：ランチブッフェまたはディナーブッフェをご利用の小学生以下のお子さま 花咲がにラーメン 宗谷黒牛の焼きしゃぶ北海道産 煮つぶ コラボレーションメニュー ランチ限定 『奥芝商店』の「スープカレー」ランチ・ディナー 『若鶏時代なると』の「ざんぎ」 ディナー限定 『若鶏時代なると』の「若鶏レッグ揚げ」ディナー限定 『阿部商店』の「いかめし」 ディナー限定 『北海道ジンギスカン蝦夷屋』のオリジナル調味料【8/8～8/16】サマーウィークディナー限定 『五島軒』の「イギリス風カレー」 ※料金には、サービス料、消費税が含まれております。 ※サマーウィーク期間【8月8日（土）～8月16日（日）】はメニュー内容・料金が変更になります。 ※特定日は料金・ご利用時間が変更となる場合がございます。 中国料理コース 芙蓉菜譜～ふようさいふ～ 芙蓉菜譜～ふようさいふ～（6・7月） ■期 間 2026年6月1日(月) 〜 2026年9月30日(水) ■時 間 ランチ：11:30A.M.〜2:30P.