累計450万人を動員したアイスクリームイベント「あいぱく®」から生まれたクラフトソフトクリーム＆ご当地アイスの専門ブランド『あいぱく® TOKYO』が、東京ミッドタウン日比谷・日比谷ステップ広場にて、2026年7月4日（土）から9月27日（日）までの期間限定ポップアップストアをオープンします。 「あいぱく®TOKYO」が東京ミッドタウン日比谷に期間限定オープン！ 『あいぱく® TOKYO』は、日本全国のアイスクリームの魅力を発信してきた「あいぱく®」の世界観を受け継ぎ、全国各地の牧場や生産者、人気店とともに、素材にこだわったクラフトソフトクリームやご当地アイスを提案するブランドです。観劇や映画鑑賞、ショッピング、日比谷公園への散策など、多くの人が行き交う日比谷の街に、夏の新たな立ち寄りスポットをお届けします。 日比谷の街歩きに、新しい楽しみを。 劇場や映画館、美術館、公園など、文化と緑が共存する日比谷は、一日を通してゆったりと散策を楽しめる街です。ショッピングや観劇の合間、公園でのひと休みなど、さまざまなシーンで気軽に立ち寄れる"街のソフトクリームスタンド"として、この場所ならではの楽しみ方をご提案します。 暑い夏の日比谷散策のお供に、素材にこだわったクラフトソフトクリームをぜひご賞味ください。 東京ミッドタウン日比谷・日比谷ステップ広場あいぱくフラワーソフト 素材にこだわったクラフトソフトクリームを提案 酪農王国・北海道の道東エリアを中心に全国各地の牧場から厳選した最高級の乳原料を使用した、こだわりのクラフトソフトクリームも『あいぱく® TOKYO』の大きな魅力です。 ソフトクリーム界最高峰のイタリア・カルピジャーニ社製マシンを導入し、ミックスの特性に合わせて空気含有量（オーバーラン）を絶妙に調整。乳本来の味わいを引き出し、なめらかな口当たりを実現した、プレミアムなクラフトソフトクリームを提供します。 素材にこだわったクラフトソフトクリームを提案 季節ごとに変わるソフトクリームメニューでは、産地や牛の種類、季節による乳原料の味の違いを楽しめる、新たなソフトクリーム体験を提案します。また、地元産地のご当地アイスメーカーと連携し、全国各地の特色あるアイスクリームとのコラボレーションを実現します。「あいぱく® TOKYO」の目玉である「クラフトソフトクリーム」をぜひ一度ご賞味ください。 選りすぐりの2種類のクラフトソフトクリームでポップアップがスタート ポップアップの幕開けを飾るのは、「牧場の生乳」と「ご当地の名店」という、日本各地の魅力を表現した選りすぐりの2種類のソフトクリーム。それぞれの土地ならではの素材や味わいを、この夏、日比谷でお楽しみいただけます。 選りすぐりの2種類のクラフトソフトクリーム ① 北海道・十勝「菊地ファーム」 放牧牛の生乳を使用したクラフトソフト 北海道・十勝・広尾町にある「菊地ファーム」の新鮮な生乳を使用。5月から11月は牛たちを放牧し、ストレスの少ない環境で育てることにこだわっています。牧場で搾った生乳は、その日のうちに自社加工場で製造。生乳本来のやさしい甘みと、さっぱりとした後味の中にしっかりとしたコクを感じられる、素材の魅力を存分に味わえるクラフトソフトクリームです。 北海道・十勝「菊地ファーム」 ※あいぱく®TOKYOでは、あいぱく®フラワーソフトとして販売致します。 ② 長崎の人気店「ニューヨーク堂」 幻の長崎カステラ生ソフト 長崎で長年愛される老舗「ニューヨーク堂」の人気商品「長崎カステラ生ソフト」が期間限定で登場。 店舗でも販売日が限られる希少なソフトクリームを、東京で味わえる特別な機会です。地元・長崎県産のブランド卵「太陽卵」を使用し、卵の濃厚なコクとなめらかな口あたりが特長。長崎名物カステラを思わせる、どこか懐かしく上品な甘さが広がる一品です。 「ニューヨーク堂」 幻の長崎カステラ生ソフト コンセプトはアイスクリーム好きの楽園空間 アイスクリームの素晴らしさと魅力を広めるべく、"アイスクリーム好きの楽園空間"をコンセプトに、一般社団法人日本アイスマニア協会が日本全国各地から厳選したご当地アイスを販売します。2015年に第1回を東京・原宿にてイベントを開催。その後も全国各地で開催し、おかげさまで累計来場者数450万人を動員する大規模アイスクリームイベントに成長しました。 全国各地で愛されているご当地アイスと、東京都内ではなかなか味わえないクオリティの極上クラフトソフトクリーム。それらを、より多くの方々に気軽に楽しんでいただける場所を作りたい！——そんな想いから、今回の店舗プロジェクトに至りました。 ◆一般社団法人アイスマニア協会について 一般社団法人日本アイスマニア協会は、アイスクリー