酪農の課題を「おいしい」で解決ーホエイを廃棄せず「フルーツジェラート」で活用【山梨県】

よくある質問

Q: 今回の新商品であるフルーツジェラートは、どのような背景から開発されたのですか？

A: チーズ製造時に発生し、多くが活用しきれていなかった「ホエイ（乳清）」を有効活用するため、山梨県産フルーツと組み合わせて開発されました。

Q: ホエイ（乳清）とは具体的にどのようなものですか？また、どのような栄養が含まれていますか？

A: ホエイは牛乳からチーズになる成分を取り除いた後の液体で、高品質なタンパク質、必須アミノ酸、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。

Q: 新発売されるジェラートのシリーズ名と商品名を教えてください。

A: シリーズ名は「農良（のら）ジェラシー」で、商品名は「モモモーモ（桃フレーバー）」と「いちちご（いちごフレーバー）」です。

Q: ジェラートの販売開始日と価格、販売場所はどこですか？

A: 販売開始日は2026年4月28日（火）で、価格はシングル450円、ダブル550円（税込）です。販売場所はnouto工場直売所です。

Q: ジェラートをただ食べるだけでなく、どのような体験ができるような仕掛けがありますか？

A: お客様自身がジェラートを盛り付けられる「まきまきマシン」や、レインボーベーグルにジェラートをトッピングする「レインボーベーグルがけ」といった体験が用意されています。