冷製香りかぼすうどん御膳 https://www.kys-newotani.co.jp/hakata/restaurant/senbazuru/kabosu-udon/ ホテルニューオータニ博多（福岡市中央区渡辺通1-1-2、総支配人 山﨑 真幸）の日本料理「千羽鶴」では、開業35周年を記念し、かつて麺処「あじ彩」にてご好評をいただいた『冷製香りカボスうどん御膳』を、2026年7月2日（木）から8月31日（月）までの期間限定で復刻販売いたします。 “涼を味わう”という言葉がふさわしい本商品は、丁寧に引いた昆布とかつおの合わせ出汁に、かぼすを贅沢にあしらった夏季限定の一品です。器いっぱいに広がる鮮やかなカボスが目にも涼を誘い、盛夏のひとときに爽やかな清涼感を演出します。 ひと口ごとに広がる上品な柑橘の香りと爽やかな酸味、繊細な旨みを湛えた冷製出汁、そしてなめらかな喉ごしの稲庭うどんが織りなす味わいは、暑さを忘れさせる格別なおいしさ。カボスの芳醇な香りと出汁の旨みが絶妙に調和し、五感で夏の訪れを感じていただけます。 日本料理「千羽鶴」の開業35周年を記念し、長年ご愛顧いただいているお客さまへの感謝を込めて復刻する夏の人気メニュー。かつて麺処「あじ彩」で親しまれた味わいを、千羽鶴ならではの趣ある空間でお楽しみいただけます。季節の恵みを味わう涼やかな一椀を、この機会にぜひご堪能ください。 ■夏季限定『冷製香りカボスうどん御膳』 夏の訪れを感じる涼やかな一杯を、千羽鶴ならではの上質な空間で。 開業35周年を記念して復刻する本商品は、ランチタイムは御膳として、ディナータイムは食事の締めくくりの一品としてご提供いたします。 【販売期間】 2026年7月2日（木）～8月31日（月） ■ランチタイム ￥3,300 （冷製香りカボスうどん、小鉢、いなり2個、甘味） ■ディナータイム ￥2,530 （冷製香りカボスうどん〈単品〉） ※サービス料共 ■店舗情報 [場所] 日本料理 千羽鶴（14F） [席数] 92席 [個室] 座敷5室、洋室1室 （有料：予約制） [営業時間] ランチ 11:30～14:00 ディナー 17:00～21:00 （コース料理 L.O.20:00/その他 L.O.20:30） [定休日] 水曜日（祝日は営業）※8月12日（水）は営業いたします [お問合せ] 092-715-2008（千羽鶴直通） 大小5つの座敷と明るいホール席の店内は、「数寄屋造り」による日本美の世界。結納・顔合わせやお祝い、ご接待などや、お気軽なお食事にも様々なシーンでご利用ください。