株式会社福商は、2026年9月29日、イーグルポイントゴルフクラブで開催された、TOP CONNECT株式会社主催「AI storm presents 第24回 TOP CONNECTレディース」の会場にて、選手をはじめとする参加者や大会関係者の皆様に、松阪牛発祥の地・深野で育てられた「特産松阪牛」を使用したすき焼きを振る舞いました。

同大会は、女子ゴルファーやジュニア選手らが参加するゴルフイベントとして開催され、当日は多くの選手、関係者、参加者が集まりました。

福商では今回、単なる商品展示ではなく、実際にその場で食べていただくことで、特産松阪牛の美味しさと、その背景にある文化まで知っていただきたいとの思いから、すき焼きによる試食提供を実施しました。

すき焼き提供のブース：松阪牛の発祥の地で育てた松阪牛の提供：豊岡舞子

■参加者のほぼ全員がブースへ。おかわりしてくださる方も

当日は、参加者のほぼ全員に福商のブースへお立ち寄りいただき、出来立ての特産松阪牛すき焼きをご試食いただきました。鍋から立ち上る香りに誘われて足を止める方、一度召し上がった後にもう一度ブースを訪れ、おかわりしてくださる方もいらっしゃるなど、会場は終始賑わいを見せました。

〜最高級の牛肉だからこそ、一杯のすき焼き全体を美味しくする〜

具材には、ちぎりこんにゃく、えのき、椎茸、焼き豆腐、春菊、卵、長ネギ、牛蒡、にんじんを使用。そこへ、主役となる特産松阪牛をたっぷりと合わせました。

肉の脂と旨みが野菜や豆腐に染み込み、反対に野菜の風味や食感が松阪牛の味わいを引き立てる。小さな一杯の中で、昔ながらの日本の「すき焼き」の美味しさを存分に感じていただける仕立てとしました。

さっと食べられる一人前サイズ

■松阪牛だけではない。調味料にも「本物」を

そして今回、福商が特にこだわったのが、すき焼きの味を決める調味料です。

最高級の特産松阪牛を召し上がっていただくからこそ、その味を支える調味料にも妥協したくない。

そこで醤油には、日本の醤油醸造発祥の地として知られる和歌山県・湯浅で造られる「魯山人醤油」を採用しています。「魯山人醤油」は、農薬・肥料を使用せず自然栽培された大豆、小麦、米を原料とし、昔ながらの木桶で仕込まれた特別な醤油。北大路魯山人が追求した「本物の味」を現代に伝えることを目指して造られています。日本の醤油文化の原点ともいえる湯浅の醤油と、松阪牛発祥の地で受け継がれてきた牛づくり。福商が目指したのは、高級食材を並べることではなく、日本各地で受け継がれてきた「本物」を一つの料理に重ねることでした。

松阪牛の旨みがが染み込んだ具材「発祥の地」である食材と調味料のコラボ

■「食べてもらう」ことで伝わる、特産松阪牛の価値

福商が取り扱うのは、一般的な松阪牛の中でも、長期肥育などの条件を満たした希少な「特産松阪牛」です。私たちはこれまで、松阪牛発祥の地・深野に残る昔ながらの肥育文化と、その土地で牛を育て続けてきた人々の技術や想いを、次の世代へつないでいく活動を進めてきました。

どれほど希少性や歴史を言葉で説明しても、食の価値を最も強く伝えてくれるのは、やはり「美味しい」という実体験です。今回、多くの方にその場ですき焼きを召し上がっていただき、「もう一杯」と戻ってきていただけたことは価値を認めていただいた瞬間だと実感いたしました。

■最高級松阪牛を「贈る」「振る舞う」という企業のおもてなしへ

福商では、特産松阪牛を単に高級牛肉として販売するだけでなく、大切な方への贈答、VIPへのおもてなし、企業イベント、周年行事、ゴルフコンペ、表彰式、顧客向け催事など、“特別な一日”を演出する食材としてご提案しています。

贈答品としてお届けすることはもちろん、今回のようにイベント会場で実際に調理し、その場で召し上がっていただく形など、ご予算や目的、参加人数に応じた企画もご相談いただけます。

最高級の食材だからこそ、ただ「高価なものを贈る」のではなく、その土地の歴史、生産者の技術、希少性、そして食べた瞬間の感動までを一緒に届ける「食のおもてなし」です。

松阪牛発祥の地から届く特産松阪牛には、一頭の牛が育つまでに費やされた長い時間と、人の手によって守られてきた技術があります。

企業の大切なお客様への贈答品として。

経営者やVIPが集まる特別な会食に。

ゴルフコンペや企業イベントの記憶に残る一品として。

そして、日本の食文化そのものを伝えるおもてなしとして。

今後も、「心ある食を未来へ」

という理念のもと、特産松阪牛をはじめ、日本各地に残る価値ある食と文化を次世代へつなぎながら、新しい形でその魅力を届けてまいります。

特産松阪牛の贈答・イベント・法人利用について

株式会社福商では、特産松阪牛の法人向け贈答品、VIPギフト、ゴルフコンペ・企業イベント・催事等での提供についてご相談を承っております。人数・ご予算・目的に合わせ、商品提供から「食のおもてなし」の企画までご提案いたします。

第24回TOP CONNECTレディース

プロを目指す若手女子ゴルファー70名とジュニアゴルファ11名、協賛企業など合計114名が出場したプロアマ形式のラウンド