中聯問題油品案牽連大批下游食品廠，而且緊接而來，中元節、中秋節就是食品廠旺季，就怕市場再有變動，各大業者憂心忡忡。 台北市東門永康商圈發展協會理事長劉鴻翔指出，「公布的慢了一點，那業者換了一個牌子，結果過2日可能又公布說這家也有，就會有影響。 」鬍鬚張股份有限公司副總黃宥銓則表示，「改訂目前合格的一個油品，但是現在忽然之間就是缺貨，像美食家的沙拉油也漲價。 」據了解，中聯的油品佔國內市場高達35%。 事件爆發後，多個下游業者正在緊急尋找替代油品，市場卻傳出疑似哄抬狀況，有廠商表示進貨的大豆沙拉油已出現13%的漲幅，甚至叫不到貨。 經濟部長龔明鑫說明，「還有一些庫存，所以基本上來講的話，到8月份應該是沒有問題。

它們油品廠也願意，就是願意配合政府就是說，額外從國外進口粗油的部分來做一些精煉。 」經濟部22日下午與罐頭公會、糖餅麵公會等食品業者展開座談，強調已經和大統益、長輝及台糖等3家油品生產者協商增產，也調查上游目前庫存沒問題，也沒有漲價，應該避免恐慌性的心理預期。 惠眾食品工業股份有限公司董事長郭錫泓直言，「損失很大，而且整個出貨的運作都不順，要給客戶的罐頭沒有辦法出去。 」而先前因為經歷預防性下架、回收，不少業者產線蒙受損失，也有食品廠商提出集體求償要求，經濟部則表示，公會若發起集體求償會提供相應協助，另外若業者因此出現資金周轉困難，也有信保機制、手續費減免等，期盼協助業者度過食安風波。