アセンティア・ホールディングスは、中東アブダビに本社を置くSUSHI YOUR WAY社とタイアップし、彼らのフードコート向け日本食業態SUSHI YOUR WAY（8月以降、TOKYO YOUR WAYに店名変更と社名変更）のグローバルフランチャイズ展開に向けての業務提携を本日（2026年7月21日）締結いたしました。 今後、日本食が普及しきってない国々を中心に、ベーシックな日本食のフードコート業態としてフランチャイズ展開を行ってまいります。

【画像】ドバイのBurJuman Center店日本国内のフードビジネスの業態の過去40年間の変遷もそうであったように、総合的な飲食店が求められる時代から、専門性のある飲食店が求められ、より高い専門性やホンモノ（職人や食材）が求められるように変化するものです。 海外における日本食マーケットも、日本食の普及の歴史と、今日求められる業態に相関関係があります。 私たちアセンティア・ホールディングスは、対象国の日本食の普及の歴史を鑑みながら、最適な日本食業態を海外のパートナー企業にフランチャイズ提案をしてまいりました。

このほど、2018年から中東アラブ首長国連邦のアブダビ首長国でスタートしたSUSHI YOUR WAYのグローバルフランチャイズ展開を支援することとなります。 SUSHI YOUR WAYは、現在では隣のドバイにも3店舗オープンし、コロナ禍明けは好調な推移を見せ、アメリカとイスラエルによるイラン攻撃で中東情勢が不安定になっていると報じられる中も、過去7ヵ月、過去最高売上を上げ続けている強い業態になっています。 メニューメニューその理由は、SUSHIのみならず、ラーメンやカツ丼といった人気日本食メニューをYOUR WAY（あなた流）に味付けして食べることのできる業態であることが大きな要素です。

日本食ビギナーが多い国には、非常にマッチした業態に仕上がっています。 アセンティア・ホールディングスは、更にグローバルフランチャイズに適するように、改善支援をするとともに、各国への展開を模索していきます。 尚、SUSHI YOUR WAYは、グローバルフランチャイズに合わせて、店名及び社名をTOKYO YOUR WAYに変更いたします。

SUSHI YOUR WAY/ TOKYO YOUR WAY会社概要現時点のURL https://sushi-yourway.com/本社：, Al Nahyan, Abu Dhabi, United Arab Emirates代表者（共同代表）：吉本和人、Mohamed Al Ali店舗情報：アブダビ、ドバイに4店舗・Al Wahda Branch・Ibn Battuta Branch・Burjuman Centre Branch・Al Ghurair Centre Branch店舗画像カツ丼ラーメン寿司アセンティア・ホールディングスについてアセンティア・ホールディングスは、日本のフランチャイズビジネスの海外展開を専門とするビジネスデザインファームです。

コンサルティング会社ではなく、顧客企業の事業の知的財産化と海外展開の実践を一貫して支援します。 2011年から現在まで、飲食・小売・サービス分野で東南アジア・ヨーロッパ・中東・アフリカを含む30か国以上での展開実績を持ちます。 自らフランチャイズ本部を経営し300店舗超を成功に導いた経験を持つ実践者集団です。

会社概要会社名：株式会社アセンティア・ホールディングス（英文社名：Assentia Holdings Inc.）業種：サービス業（フランチャイズによる海外展開支援／Business Design Firm）本店所在地（登記上本店）：兵庫県神戸市中央区本社機能（東京オフィス）：東京都中央区日本橋茅場町2-17-5 第三高野ビル6階電話番号：03-5614-0216代表者名：土屋晃設立：2006年8月（日本法人）- 公式サイト：https://www.assentia-hd.com/- 海外フランチャイズFAQ：https://blog.assentia-hd.com/faq-jp※アセンティア・ホールディングスは、日本法人（株式会社アセンティア・ホールディングス、2006年設立）と、同一名称のシンガポール法人（Assentia Holdings Pte Ltd、2009年設立）が一体となってグループ経営を行っています。

シンガポール法人は海外フランチャイズ展開のグループ拠点です。 お問い合わせ先株式会社アセンティア・ホールディングスTEL：03-5614-0216E-mail：hello@assentia-hd.comお問い合わせフォーム：https://share.hsforms.com/1FpCebXXHTEi4_Qxy23LnlQ3bt3k